404 Not Found

Ei bine, exista si arhitecti care au mizat pe acele cladiri. Acei oameni care le-au regandit fiecare milimetru incarcat de istorie, le-au valorificat si le-au redat frumusetea de altadata.

Iata o serie de cinci astfel de restaurante deschise in cladiri de patrimoniu, toate din Bucuresti.

Restaurantul Casa Alba din Baneasa

Amplasat intr-un peisaj mirific de la marginea Bucurestiului, in Padurea Baneasa, Restaurantul Casa Alba era celebru pana in 1989, fiind frecventat cu precadere de favorizatii nomenclaturii comuniste. Cladirea in care este amenajat restaurantul a fost construita la 1930 de catre arhitectul Octav Doicescu. La noua ani dupa, cladirea devenise deja una din marile atractii ale Expozitiei Internationale de la New York. Locatia este fabuloasa, beneficiind si de un parc superb amenajat, care atrage astazi bucurestenii nu neaparat pentru o gustare romaneasca, cat pentru o plimbare pe alei.

Caru’ cu Bere

Un adevarat monument de arhitectura este restaurantul Caru’ cu Bere de pe strada Stavropoleos din Centrul Vechi al Capitalei. Celebra berarie (astazi un mare restaurant) a fost deschisa in 1879 in vechiul han Zlatari, insa cladirea actuala a fost ridicata in 1899 de catre mostenitorii lui Nicolae Mircea, venit in Bucuresti din comuna transilvaneana Cata (pe langa Sighisoara), care apartinea la acea vreme Imperiului Austro-Ungar. Comertul cu bere era in plina dezvoltare, tot atunci aparand si primele fabrici de bere – Luther si Bragadiru.

Caru’ cu Bere este o poveste frumoasa, cu o istorie veche de peste un secol, pastrata inca in toate colturile sale, rotunjite de vreme. Cladirea a fost construita dupa planurile arhitectului polonez Siegfried Kofczinsky, care la cei 41 de ani ai sai a contribuit si la amenajarea Castelului Peles. Restaurantul are o suprafata utila de 1600 de metri patrati, este construit pe doua etaje si a fost conceput inca de la inceput cu instalatie de climatizare si de apa. Are chiar si un put propriu.

La Bonne Bouche

Bistroul frantuzesc este amplasat – cum altfel? – pe Strada Franceza din Capitala, intr-un spatiu care, pana sa fie reamenajat, ajunsese intr-o stare avansata de degradare. Cladirea pastreaza inca boltile de caramida originale, stalpul construit din „piatra de Paris” si stalpii vechi, metalici, prinsi in nituri de fier.

Negresco

Tot pe strada Stavropoleos din Centrul Vechi al Capitalei se afla si Restaurantul Negresco, amenajat pe doua niveluri ale unei cladiri monument istoric, construite in anul 1882. Lucrarile de amenajare au fost gandite si proiectate de arhitectul Serban Sturdza, recunoscut drept sustinator al multor proiecte intrate in patrimoniul cultural al Romaniei. Impresionanta este scara care duce la vinoteca din subsol, marcata printr-o usa metalica ce poarta semnatura artistului feronier Fabien Monestier, din Franta. Scara este imbracata in mozaic auriu. Lambriurile, podeaua ceramica, vitraliile si boltile de caramida din vinoteca sunt cele originale.

Lacrimi si sfinti

Fiind unul dintre cele mai cunoscute restaurante, Lacrimi si sfinti a fost renovat si regandit sa valorifice un spatiu intrat in patrimoniul cultural. Localul este amplasat pe strada Sepcari din centrul istoric al Bucurestiului. Lucrarile de reamenajare poarta semnatura arhitectului Corvin Cristian, care a reusit sa creeze cu foarte mult bun gust un spatiu autentic romanesc, presarat cu accente moderne. Multe dintre obiectele esentiale sau ornamentale provin din case vechi romanesti, autentice, culese de arhitect in timpul documentarii sale prin tara.

Lemnul joaca un rol foarte important in amenajarea restaurantului, insa aici vorbim de lemn recuperat si transformat, nu de cel virgin. Ferestele bucatariei, de exemplu, provin de la o casa parasita din Perisorul de Dolj, iar usa bucatariei a fost adusa tot din Dolj, de data aceasta de la un dispensar. Si Sighisoara a venit la Bucuresti, fiind prezenta in usa de la intrare, in vreme ce grinzile au fost recuperate de la un hambar din zona Muresului. Nemaivorbind de vechiturile revalorificate: oglinzile, lampile cu gaz, incuietorile metalice care au fost integrate exact acolo unde se simtea nevoia de ele.

Exista insa si obiecte noi – mesele, scaunele sau lambrisarile, precum si multimea de obiecte traditionale create de artisti din Harghita, Valcea, Medias si Sighisoara.

Caru cu Bere

Caru’ cu Bere, una din cladirile-simbol ale Bucurestiului,  este un monument de arhitectura reprezentativ pentru sfarsitul secolului XIX. Beraria “La Carul cu Bere”a fost infiintata in centrul Bucurestiului in anul 1879 de catre ardeleanul Ion Cabasanu. Inainte, in acel loc exista un mic local cu 9 mese si 36 de scaune. Actuala cladire a fost construita cativa ani mai tarziu, in 1899, de catre unul dintre nepotii lui Cabasanu, Nicolae Mircea. Acesta era recunoscut ca berar si nominalizat in Anuarul Damé din perioada 1891 – 1892.

Noua cladire (Caru’ cu Bere de astazi), mult mai impozanta, a fost realizata dupa proiectul arhitectului polonez Zigfried Kosinsky. Beraria avea pivnite la subsol (unde erau depozitate butoaiele cu bere si vin), restaurant la parter, locuintele proprietarului si ale angajatilor (la etaj), precum si o mansarda.

Constructia in sine, dar si beraria, s-au impus in scurt timp in peisajul Bucurestiului de inceput de secol XX atat de mult, incat fratii Mircea au fost decorati cu Ordinele Coroana Romaniei si Steaua Romaniei. Decoratiunile sunt extraordinar de frumoase, cu elemente gotice, dar si romantice “de scoala germana”, in vreme ce interiorul apartine artei specifice de la 1900, cu obiecte de mobilier masiv si lambriuri de lemn, cu picturi murale cu trasee vegetale (toate executate de pictorii Wilhelm & Friederich Hugo).
Adresa: Strada Stavropoleos nr.5

Gambrinus

Imediat ce intri in berarie simti atmosfera specifica perioadei interbelice; designul ales pentru aceasta locatie aduce in prim-plan culorile si elementele decorative intalnite in berariile Gambrinus de altadata. Este o atmosfera ce aduce aminte de lumea lui Caragiale si “amicii” intalniti in berarii. De altfel, insusi amplasarea (la parterul nou-renovatului Hotel Cismigiu) si agitatia din interior aminteste de acele vremuri romantice.
Cat despre bautura in sine, ai suficiente variante incat sa te lasi furat de mirajul locatiei: bere la draft si la halba de un litru, dar si bere la metru sau la sticla. Totul la preturi rezonabile si asezonat (in caz ca doresti) cu preparate neose romanesti: carnati si carnaciori, mici si tot felul de carnuri satioase.
Adresa: Bulevardul Elisabeta nr.38

Beraria H

Locatia relativ noua din Parcul Herastrau a fost amenajata in una din cladirile mostenite de pe vremea comunismului; vechiul Pavilion al Industriei Grele Sovietice a fost reamenajat si transformat in cel mai mare Beer Hall din estul Europei. Nu este o simpla berarie, ci un loc plin de viata; in incinta sa se organizeaza frecvent concerte si show-uri spectaculoase, cu artisti romani si straini, din toate genurile muzicale. Ai de ales intre o multime de tipuri de bere si bauturi alcoolice, dar si bucate delicioase. Nu mai trebuie sa amintim ca locatia imbraca cele mai frumoase straie de sarbatoare in timpul Oktober Rocks. Prin urmare, daca vrei distractie si bere, Beraria H e locul potrivit! Si unde mai pui ca sunt peste 1200 de locuri.
Adresa: Soseaua Kiseleff nr.32

Hanu’ Berarilor

Un alt loc de poveste, desprins din cronicile interbelice ale Bucurestilor, este Hanu’ Berarilor, situat – cum se putea altfel – pe o veche strada din Capitala: Pache Protopopescu. Aici descoperi un loc “pe cale de disparitie”, am putea spune: cu mese care te imbie sa degusti cele mai bune preparate, gatite special pentru a se potrivi cu licoarea aurie sau bruna. Nu-ti face probleme, pivnita hanului e tot timpul plina, pregatita pentru ospete adevarate.
Adresa: Strada Pache Protopopescu nr.1

Beraria Germana Bragadiru

In spatele Academiei Romane din Capitala dai peste Beraria Germana Bragadiru, un loc cu traditie…romaneasca. Beraria a fost reamenajata pe locul fostei Fabrici de Bere infiintate in anul 1909 de catre familia Bragadiru, care a fost multa vreme cel mai mare producator de bere din Romania. In 1901, fabrica producea peste 3 milioane de litri de bere, iar materia prima folosita era orzul, orzoaica (produse autohtone) si hameiul – adus din Boiemia. E drept, pe atunci romanii consumau zilnic aproape 12.000 de litri de bere.

Asa cum probabil te asteptai, meniul contine si cateva preparate din bucataria nemteasca, precum supa de cartofi cu carnaciori, cartofi in stil german si snitel de porc cu sos vanatoresc.
Adresa: Calea Rahovei nr. 157

La Belle Epoque

Daca vrei sa te simti mai “special” si sa savurezi o bere belgiana, intra la “Belle Epoque”, in cartierul Dorobanti. Acolo gasesti sortimente de bere premium precum Stella Artois – belgiana, Leffe – bere traditionala de manastire, Hoegaarden – nefiltrata si alba si Chimay – bere refermentata. In plus, vei asista si la un adevarat spectacol al pregatirii si umplerii paharului, dar si al preparatelor culinare care insotesc licoarea fermecata.
Adresa: Strada Aviator Radu Beller nr.6

Ei bine, HotelGuru.ro iti propune, de aceasta data, sa petreci o zi prin centrul istoric al Capitalei; perimetrul in care te vei invarti timp de cateva ore nu este foarte mare, insa te asteapta cu o multime de locuri interesante si cu povesti – daca iti faci timp sa le asculti. Iata ce ai putea face in Bucuresti, daca vrei sa petreci o zi prin centrul istoric si sa-l vezi prin ochii unui turist:

Primul obiectiv: Hanul lui Manuc

Dincolo de cafeneaua cu renume international la care te-ai oprit probabil sa-ti iei o cafea “to go” ca sa-ti fie plimbarea mai savuroasa vei intalni Hanul lui Manuc, locul de intalnire al targovetilor de odinioara, al poetilor si politicienilor inceputului de secol XIX. Dupa mai bine de doua secole cat au trecut peste el, hanul s-a mai schimbat, dar pastreaza inca ceva din atmosfera care l-a consacrat. Arhitectura locului, cu arcade si foisoare de lemn, dar si ornamente din fier forjat te va fascina cu siguranta – si vei ramane placut impresionat de bucatele traditionale si vinurile pastrate in beci. Pe vremuri, Hanul lui Manuc avea 15 beciuri, 23 de odai la parter si mai mult de 100 la etaj, doua saloane mari si 23 de pravalii.

Curtea Veche – Palatul Voievodal

Lasa in urma povestile calatorilor intalniti la han si mergi vizavi, la Curtea Veche, unde se afla si ruinele Palatului Voievodal. Este interesant sa vezi, in mijlocul unui Bucuresti modern, cu cladiri din otel si sticla, ruinele primei curti domnesti, construite la sfarsitul secolului IV, pe vremea domnitorului Mircea cel Batran. Si, mai interesant, este faptul ca acolo au aparut primele scrieri romanesti si s-au desfasurat multe dintre evenimentele importante ale acestei tari. Incepand cu secolul XV, cand Curtea Veche este ridicata la rang de resedinta domneasca, cetatea a fost supusa in mai multe randuri lucrarilor de consolidare, insa dupa incendiul care a devastat Bucurestiul (in 1718) si cutremurul puternic din urmatorii 20 de ani, Curtea Veche a fost inchisa. Poti sa vizitezi insa pivnitele cetatii, o parte din zidurile fostului palat si ruinele fostei bai turcesti, precum si lacasul de cult de alaturi – Biserica Curtea Veche.

Stradutele cu cafenele si restaurante

De la Curtea Veche, mergi pe Strada Franceza si apoi pe Smardan, unde te asteapta o priveliste ce aminteste de Micul Paris: zeci de cafenele cu terase inflorite si clinchet de lingurite mestecand in cescute, restaurante care-si asteapta musteriii sa le racoreasca suflarea cu o halba de bere si sa le astampere foamea cu bucate neaose, pravalii cu nimicuri sau suveniruri numai bune de transformat in amintiri. Toate stradutele intortocheate ale centrului istoric (Lipscani, Gabroveni, Blanari, Covaci, Doamnei) iti vor arata un alt Bucuresti, ceva intre vechi si nou de care te vei indragosti imediat: cladiri vechi (in mare parte renovate), cafenele moderne (unde nu vei duce lipsa de internet wireless) si oameni de toate felurile. Centrul istoric este cu siguranta o zona a contrastelor, cu un farmec aparte.

Banca Nationala a Romaniei

De pe Lipscani, la intersectia cu strada Smardan, vei intalni una dintre cladirile-simbol ale Capitalei, Palatul BNR (Banca Nationala a Romaniei). Cladirea construita in perioada 1884-1890 de arhitectii Cassien Bernard (cel care a proiectat si podul Alexandru al III-lea de pe Sena) si Albert Galleron (acelasi care a realizat si planurile pentru Ateneul Roman) este una dintre cele mai frumoase cladiri ale Bucurestiului. Palatul BNR a fost construit pe locul fostului Han Serban Voda – o parte din ruinele fostului han pot fi vazute astazi in fata palatului, pe strada Lipscani, acoperite cu un acoperis de sticla.

Caru cu Bere

O vizita prin centrul istoric nu poate fi completa fara un popas la Caru cu Bere, celebra berarie bucuresteana inaugurata in 1879, transformata astazi intr-un restaurant cu renume. Indiferent daca te opresti la Caru cu Bere ca sa-ti tragi sufletul si sa te racoresti cu o bautura din malt, sau te infrupti din mancarurile delicioase, nu vei regreta alegerea facuta. Caru cu Bere este un adevarat monument istoric in care simti ca poti sa petreci ore in sir doar uitandu-te in jur, la cladirea construita in stil neogotic de arhitectii Zigfrid Z. Kofczinski si Al. Pesch, decorata impecabil cu picturi, vitralii, lambriuri sculptate si mozaicuri.

Manastirea Stavropoleos

Poti sa inchei vizita de o zi prin centrul istoric al Capitalei cu o portie de hrana spirituala oferita de Manastirea Stavropoleos, aflata in imediata apropiere a Carului cu Bere. Micuta ca dimensiune, biserica ascunde o adevarata bogatie de fresce si o curte interioara superba – perfecta pentru odihna, dupa plimbarea de o zi. Initial, manastirea a fost ridicata de arhimandritul Ioanichie la 1724, in timpul celei de-a doua domnii a lui Nicolae Mavrocordat in Tara Romaneasca, si cuprindea si un han. In 1897 insa, au fost ridicate si alte cladiri, dupa planurile arhitectului Ion Mincu.